Bonjour,
Je
vais vous présenter le marché de gros.
Le
marché de gros se situe à Lyon, il existe depuis les années 60 et
a déménagé de la gare de Perrache il y a 5 ans pour venir
s'installer à Lyon-Corbas.
Ce
marché de gros vend des légumes et des fruits aux professionnels.
Tous
les produits sont issus de la production, les producteurs arrivent
environ vers 2 heures du matin et commencent tout de suite à
travailler.
Les
préparateurs de commandes arrivent vers 2h-3h du matin et vérifient si les marchandises (les fruits ) sont de bonne qualité.
Ceux
qui viennent acheter arrivent vers 3h-4h du matin.
Les
marchandises sont conservées à différentes températures dans
différents frigos, chaque prix de colis vont être discutés.
Selon
les saisons il y a plus ou moins de marchandises proposées.
Un
importateur amène en France des productions de pays étrangers (Ex:Mangue;Ananas).
Un
exportateur amène des produits issus de la France vers un pays
étranger.
Par
rapport à la France, la guadeloupe n 'est pas un importateur,
mais un exportateur car ça vient d'un territoire français.
Les
grossistes se sont des producteurs c'est ceux qui vendent leurs produits eux même.
Ce qui n'est pas vendu il le ramène et le stock chez eux.
Dans
ces métiers il y a très peu de femme.
Il
y a 2 types de personnes: ceux qui viennent très tôt pour la qualité
ou
ceux qui viennent plus tard pour le prix.
Elodie Bolley
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